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天辰平台官网:《食养中国》走进“千年茶乡” 探寻生活的味道

来源:  发布日期:2023-11-25 15:48:49

天辰平台官网:《食养中国》走进“千年茶乡” 探寻生活的味道

天辰平台官网:《食养中国》走进“千年茶乡” 探寻生活的味道

千古苍梧,茶香如故。梧州,位于广西和广东的交界处,这座“不东不西”的城市,融合了两地养生之道,将岭南风味和桂式风情展现得淋漓尽致。而六堡茶的别致韵味,更是传四方、越千年,成为梧州的一大城市名片。

11月24日20点20,由中粮福临门独家冠名的首档大食物观康养美食文化节目《食养中国》将于北京卫视播出第五期。“食养探源团”胡海泉、刘婧、马羚、牛骏峰将走进梧州这一粤文化的发源地、茶船古道的起航点,在一片叶和一只船的浮沉中,感受这座城市独特的生活味道。

00后朋克养生靠喝茶

牛骏峰深藏不露“老茶人”

90后的牛骏峰不仅在戏曲表演中唱过“老生”,更是从14岁就开始品茶的“老茶人”。节目中,“食养探源团”将来到六堡茶馆,在当地人罗姐的带领下,品味别有风味的六堡茶香。面对众人的错误饮茶方式“一口闷”,牛骏峰忍不住在线普及品茶小技巧:先放舌尖,

回到舌根,再转回舌尖,咽下去。这样才能打开整个味蕾,感受茶香的回甘。

节目中,马羚开玩笑称牛骏峰有着一个“古老灵魂”,未曾想加入茶局的几位00后更是当之无愧的“茶系青年”。来自中国唯一一个高等茶学院——梧州学院的三位学生,虽年纪轻轻,但已是这家茶馆的常客,其中还有一位学生分享了自己喝六堡茶祛湿疹的经验。在这座被茶浸润的城市,追求“朋克养生”的年轻人也偏爱这兼具口感和功效的六堡茶。

从60后到00后,他们齐聚一堂,共品一壶茶。喝茶从来不是一件老气横秋的事,越来越多的年轻人走进茶馆。不拘泥、不限定,这正是饮茶的本质。所谓人生如茶,茶如人生,无论是两人慢饮还是亲朋相聚,茶杯里浮沉的茶叶,不仅见证着当下的欢愉,更交融着彼此的岁月和故事。

漂流版“两室一厅”

探访水上民族“疍家人”

长在船上的菜园子、藏在船底的仓库,甚至还有船上洗衣房……疍家人麦姐的住宅船有着“两室一厅一厨一卫”,可以说是“五脏俱全”,还别具一番特色。疍家人,其实是对中国沿海地区水上渔民的一个统称,他们世代在水上生活,曲而不折,流水通幽。在他们的生活里,茶同样扮演着重要的角色。

节目中,“食养探源团”来到麦姐的船上,迎接他们的便是一杯六堡茶。疍家人长期生活在水域,喝六堡茶可以调理肠胃、祛除湿气,因此成为家中必备“良药”。除此之外,六堡茶也是他们的营生,如今,大部分梧州疍家人从事着运输六堡茶相关的工作。而在古时候,梧州作为茶船古道的起航点,更是交通运输和贸易的要道,起着重要作用。

“食养探源团”还将在麦姐家体验如何在船上做饭,感受与陆地上不一样的琐碎日常。生于江海,逐水而居,船上的生活,是疍家人内心最真实的归属,感受着水波起伏,品味着六堡茶香,这就是生活的味道。

一生都在发酵的茶?

六堡茶当之无愧的祛湿好茶

节目中,“食养探源团”将来到中茶六堡茶生产基地,看一片叶子如何进阶成为一杯茶。在加工厂,他们了解到优质的六堡茶需经过发酵、蒸压和窖藏的多重工序,还将体验压茶、缝箩等环节。其中,发酵渥堆是六堡茶独有的工艺,即微生物在湿热环境下发酵而塑造出茶的品质风味。“以陈为好、越陈越佳”,六堡茶其实是一生都在发酵的茶。消费者买回家里后还可以进一步陈化,所以六堡茶也被称为“可以喝的古董茶”。

而关于六堡茶被每一个当地人津津乐道的养生功效,则将在食养厨房的一顿全茶宴中展露无遗。“一日无茶则滞,三日无茶则病”,自唐朝起,茶叶就肩负起了养生保健的重任。85岁的国宝级“国医大师”黄瑾明在节目中科普,六堡茶属黑茶,后发酵,性温平,尤其适宜肥胖、高血脂、高血压、高血糖,胆固醇高的患者,脾胃虚寒者。在现代社会,喝凉饮、爱熬夜等不良生活习惯,让大多数年轻人都有湿气重的毛病。而长期喝六堡茶,可以健脾化湿,对身体大有好处。此外,六堡茶是非常适合焖、煮的茶,将六堡茶与五指毛桃搭配,能够便于消化、补气健脾;而与龙眼一道,则可以脾肾双补。

按照中国汉字的书写,茶,是人处在草木之间。历经千百年的相遇相伴,茶之于人,是山河的馈赠、自然的恩赐。但同时,它也蕴含着人类的智慧,承载着独属于国人的精神文明。

如果说柴米油盐酱醋更贴近生存,那么茶就更像是生活。在梧州,六堡茶是家家户户必备的养生好茶。所谓“三步一泡,五步一茶”,六堡茶的味道由表及里,日复一日地成为了梧州人的食养基因。《食养中国》走进千年茶乡,在街头巷尾里,于市井烟火中,品岁月沉淀下的生活味道。11月24日20点20,敬请锁定北京卫视《食养中国》第五期!节目由中粮福临门独家冠名播出,中粮福临门家香味沂蒙土榨花生仁油冠名播出,中粮中茶六堡茶赞助播出,中粮福临门自然香大米赞助播出。

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