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天辰平台登录:《食养中国》邂逅“虾兵蟹将” 在三门发现青春的故事

来源:  发布日期:2023-12-09 15:48:45

天辰平台登录:《食养中国》邂逅“虾兵蟹将” 在三门发现青春的故事

天辰平台登录:《食养中国》邂逅“虾兵蟹将”  在三门发现青春的故事

台州三门,七山一水二分田的特殊地貌,为这里的海赋予了一份别样的清丽。“旗门青蟹健跳鱼,平岩泥螺蛇蟠蛏”,在这座遍地鲜甜的海港城市,一幅幅色彩斑斓的青春画卷,正在徐徐展开。

12月8日20点20,由中粮福临门独家冠名的首档大食物观康养美食文化节目《食养中国》将于北京卫视播出第七期。“食养探源团”胡海泉、刘婧、马羚、邓恩熙、文吉儿将走进台州三门,探源大海这座天然的蓝色粮仓,品味流连舌尖的鲜甜味道,发现令人动容的青春故事。

逐梦不必去远方

邂逅三门的“虾兵蟹将”

向海而生的三门,地处中国黄金海岸线,万亩养殖塘与大海交相辉映。这里青蟹横行,望潮招手,跳跳鱼狂欢,蛏子张开怀抱,血蚶野蛮生长……“食养探源团”也将在节目中大饱口福,实现海鲜自由。其中,以壳薄、膏黄、肉嫩、味美而著称,且被誉为“海中黄金,蟹中珍品”的三门青蟹在所有佳肴中最为亮眼,赢得众人一致好评。

除了海鲜之外,三门还有很多特色的饮品和糕点,例如青草糊。在体验当下流行的围炉煮茶时,“食养探源团”还将结识许多返乡创业的三门青年:店家陈子鹏,95后,毕业返乡将外婆留下的老房子改造成如今的“前庭后院”,让名不见经传的小村“出了圈”;宁波大学海洋学院的研究生和博士,满腔热血付诸三门青蟹的人工繁育,他们以守护海洋环境为己任,把一个个未知变成可能;平均年龄29岁的养殖团队,充分体现新农人力量,不断攻克对南美白对虾养殖技术、微生态技术等养殖关键技术难题,实现对虾养殖产量的大幅度提高,同时带动周边农户就业,引领周边养殖户提升养殖技术。

如今,回乡创业已成趋势,“虾兵蟹将”们正书写着青春的无畏与倔强。长大了的少年回到家乡,谱写乡村振兴的乐章;深耕农业的学者来到这里,用青春钻研出一个个希望。这里海风与海浪交织的声音,似乎在高歌着:奔腾吧青春!奔涌吧后浪!

不被定义的青春

比恐龙岁数还大的鱼?

跳跳鱼又名弹涂鱼,它们是比恐龙还早诞生的神奇生物。即使是在包罗万象的今天,跳跳鱼也是显眼包一样的存在。丑萌的雄性跳跳鱼往往会用一支舞蹈来吸引雌性,而对同性却是一言不合就大打出手。比起只能在水中生活的一般鱼类,跳跳鱼作为海陆两栖动物,下得了水、上得了岸、游得了泳、钻得了洞、爬得了树,堪称“鱼中的战斗机”。

事实证明,如此“出类拔萃”的鱼,钓起来的难度也是非同小可。节目中,“食养探源团”将在三门体验“讨小海”,挑战钓跳跳鱼。首先,得学会使用“泥马”,即在滩涂里使用的、像船一样的马。通过单腿蹬泥马,可以增大受力面积,减少压强,避免陷入泥里。除了泥马,当地渔民还发明了四爪钩,一种不需要鱼饵就可以钩住跳跳鱼的道具,这些都是劳动人民自发创造的智慧成果。钓跳跳鱼需要五米以上的钓竿和五米以上的鱼线,在十米开外寻找跳跳鱼的踪影,难度不亚于在二十米以上的距离投篮。

节目中,“食养探源团”多次尝试却始终不得要领,而当地渔民祝大哥却一钩一个准。青

春年少放肆奔跑,人到暮年一同垂钓,钓跳跳鱼本是祝大哥的生存之道,如今已离不开这一“爱好”。青春是一种状态,无须被年龄定义。依海而生的三门人,在日积月累的实践中,总结出了这套讨小海的技巧。一个“讨”字,是三门人对大海的谦卑,也是对养育他们的这方水土的无限敬意。

食养之道中的青春赞歌

海鲜也有自己的健康搭子

“三门青蟹,横行世界”,得天独厚的地理环境让三门这座城市一年四季海鲜从不断档,有着一百多种小海鲜,而三门青蟹作为中国国家地理标志产品,更是三门的代表。节目中,食养厨房将结合古式和新法,以青蟹、望潮、跳跳鱼等“海错”,打造一场美食盛宴。

据古籍记载,吃海鲜的饮食习惯其实已有几千年的时间。到了宋朝时,更是有许多爱吃海鲜的“吃货”撰写巨著如《蟹谱》《蟹略》。除了味道鲜美,海鲜也有着其特有的养生功效,在古籍《黄帝内经》中就有海鲜入药、治疗疾病的记载。节目中科普到,青蟹的雌蟹肉多,蛋白质含量高;雄蟹则膏多,富含钙质。此外,醋和紫苏都是“海鲜的健康搭子”。因为螃蟹性偏寒,而醋和紫苏都具有解鱼蟹毒、散寒的功效。搭配食用,不仅味道更佳,营养也更为均衡。

伴随着各类食养小贴士,“食养探源团”与其他嘉宾将展开一场青春派对。充满感情的手写信、细心记录的小视频、轻松愉快的吉他旋律,人们围坐在一起,感受不同年纪下,那飞扬的、青春的味道。三门的后浪踏海而来,在这片“汇聚天下贤”的地方,有着“成就天下鲜”的自信,也有着“力争天下先”的果敢。他们正在把传统的变成现代的,把经典的变成流行的,把学术的变成大众的,把民族的变成世界的。

海纳百川,也纳人间风雨。它映照出天空的样子,也勾勒出青春的蓝图。关于三门这座海港城市的青春画卷还在延展,还有更多年轻的血液正在奔赴,更多青春的赞歌正在谱写。《食养中国》第七期走进台州三门,讲述海鲜的食养之道,探寻一往无前的青春味道。12月8日20点20,敬请锁定北京卫视《食养中国》第七期!节目由中粮福临门独家冠名播出,中粮福临门家香味沂蒙土榨花生仁油冠名播出,中粮福临门自然香大米赞助播出。

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